Carne
Bifes rellenos a la criolla a la sartén
INGREDIENTES
- Bifes de chorizo 2
- Tomate 1
- Caldo de verdura c/n
- Vino blanco 1 vaso
- Papas fritas 500 grs
Relleno:
- Aceite de oliva
- Queso duro 100 grs
- Queso semiduro 100 grs
- Chimichurri
- Chorizo colorado ¼
- Sal
Criolla:
- Cebolla
- Morrón rojo
- Sal
- Aceite de oliva
- Ajo
Hacer un bolsillo en el bife, salar y reservar.
En un bol mezclar los ingredientes del relleno, los quesos rallado y el chorizo bien picado.
Rellenar el bolsillo en el bife y rellenar. Cerrar con palillos. Sellar en oliva vuelta y vuelta y reservar.
Criolla, saltear las verduras en oliva bien picadas en la sartén donde doramos los bifes, salar y agregar los bifes, desglasar con vino blanco e incorporar tomates cubeteados. Incorporar caldo de verdura, dejar cocer los bifes y por último sumar las papas.
