Bifes rebozados y bifecitos de cerdo arrollados

Carne

INGREDIENTES


  • Bifes express:

  • Bife angosto (bola de lomo o nalga) c/n

  • Para el rebozado:

  • Huevo c/n
  • Mostaza 1cda
  • Ajo 2 dientes
  • Sal c/n
  • Pimienta negra molida a gusto
  • Queso reggianito c/m

  • Para la salsa:

  • Tomate perita 3u
  • Hojas de albahaca c/n
  • Cebolla de verdeo c/n
  • Aceite de oliva c/n

  • Bifecito de cerdo arrollado:

  • Bifes de cerdo 5u
  • Panceta 5 fetas
  • Mostaza c/n
  • Sal y pimienta c/n

arrollados bifes

BIFES EXPRESS: Rebozado: En un bol agregar huevo, ajo picadito, perejil, mostaza y mezclar. Luego agregar sal y pimienta negra. En otro bol agregar el queso reggianito rallado con dos puñados de harina.

Armado: Primero pasar los bifes por huevo batido, quitar exceso y pasar por el queso rallado. Luego pasar por  huevo nuevamente y volver a pasar por queso rallado,aplastar un poco para que se integre bien el rebozado. Se recomienda llevar a la heladera unos 5 a 10 minuto y luego freír. Servir acompañándola con la salsa.

 

BIFECITOS DE CERDO ARROLLADO: Salpimentar los bifes (de aproximadamente 1 y 1/2 cm.) colocarles mostaza y envolverlos con una feta panceta y llevarlos a la plancha caliente con un poco de aceite.