Condimentar los bifes y pasarlos por huevo (el huevo mezclado con la sal, ajo pciado y mostaza). Escurrir el excedente y pasarlo por harina y queso rallado (mezclar el queso con la harina y dejarlos en un bol). Repetir para lograr un doble rebozado. Conservar en heladera por 20 minutos y freir.
Para el zapallo, cortarlo en cuñas grandes y llevarlo al horno con oliva y condimentos a gusto.
