BIFES DE CHIVITO AL MALBEC

BIFES DE CHIVITO AL MALBEC
Carne

BIFES DE CHIVITO AL MALBEC

INGREDIENTES

  • - 3 bifes de lomo de chivito (cocción en chapa).

  • Salsa:

  • - 3 cebollas moradas.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - Un ramillete de perejil.
  • - 5 hongos de pino.
  • - 1/2 L de Malbec.

  • Guarnición:

  • - 2 papas y 2 batatas rústicas fritas o al horno.
  • - Queso parmesano c/n.
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BIFES DE CHIVITO AL MALBEC ¡seguí esta receta espectacular! 

PROCEDIMIENTO:

1. En una sartén introducir 30 G de manteca a fuego moderado, agregar 2 dientes de ajos, agregar cebolla morada cortada en aros hasta que se cristalice 15 min, introducir 500 cc de Malbec y hongos dejar que se reduzca a la mitad. Perejil para decorar.
2. Bifes de jabalí: Cocinar 10 minutos por lado los bifes a fuego fuerte con una base de aceite de oliva.
3. Cortas 2 papas y 2 batatas rústicas y cocinar al horno o frita.

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