BIFES ANGOSTOS CON CROCANTE

Carne

INGREDIENTES

  • - Bifes 4 unid.
  • - Sal y pimienta.
  • - Romero.

  • Crocante:

  • - Manteca 50 g.
  • - Harina 50 g.
  • - Man√≠ tostado y picado 50 g.
  • - Romero picado, sal y pimienta.

  • Batatas rosty:

  • - Batatas 3 unid ralladas.
  • - Sal y pimienta.
  • - Cebolla de verdeo.
  • - Jengibre rallado.
  • - Sal y pimienta.
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Te resolvemos el menú con esta receta espectacular! Bifes angostos con crocante y batatas rosty ūü•©ūüć†ūüĒ•

PROCEDIMIENTO:
1. Para la carne, marinar con romero pimienta dorar ambos lados y colocar en una placa colocar el crocante y llevar al horno que se dore.
2. En un bol mezclar batatas ralladas y bien secas, cebolla de verdeo, jengibre rallado, sal y pimienta.
3. Trabajar con las manos y darle a la mezcla forma de tortilla pequeña.
4. Cocinar en sartén con manteca hasta dorar de ambos lados y que estén cocidas las batatas.
5. Crema de palta: En un bol pisar una palta.
6. Agregar puré , yogur natural, ralladura y jugo de limón, salsa picante, sal y pimienta.