Carne
Bifes adobados con papas, champignones y cebollas
INGREDIENTES
Para el adobo:
- Salsa de soja 1/2 taza
- Mostaza 3 cdas
- Pimentón 1 cda
- Romero 1 cda
- Ají picante 1 unid
- Agua C/N
Para la guarnición:
- Papas 3 unid
- Cebolla 2 unid
- Champignones 250 grs
- Ajo 2 unid
- Jengibre 1 cda
- Cúrcuma 1 cda
- Bifes de chorizo 4 unid
En un bowl mezclar: salsa de soja, mostaza, pimentón, romero, ají picado y un chorrito de agua. Pasar los bifes por esta mezcla y llevar a una sartén caliente con un poco de aceite. Dorar 5 minutos de cada lado.
Para la Guarnición:
Cortar las papas con piel en forma de cubos, llevar al horno con aceite y sal por 20 minutos y reservar. Calentar la sartén y saltear con un poco de aceite, cebolla y champignones.
Cocinar por 3 minutos y agregar las papas cocidas, ajo, jengibre y cúrcuma. Cocinar por 2 minuto aproximadamente. Servir.
