Carne
Bifes a la riojana
INGREDIENTES
- Bifes angostos 4
- Aceite de oliva
- Sal
Salteado:
- Cebolla 1
- Cebolla morada 1
- Morrón rojo 1/2
- Morrón verde ½
- Jamón cocido 200 grs
- Aceite de oliva
- Arvejas 1 lata
- Ajo 3 dientes
- Huevo 3
Papas fritas:
- Papa
- Aceite c/n
Salar las costillitas y dorarlas vuelta y vuelta en oliva.
Rehogar la verdura en juliana, salar. Agregar el ajo picado y las arvejas. Una vez transparentadas las verduras agregar el jamón picado y los huevos. Mezclar toda la preparación logrando unrevuelto.
Acompañar con papas fritas bien finas.
