Bifes a la riojana

Carne

INGREDIENTES

  • Bifes angostos 4
  • Aceite de oliva
  • Sal

  • Salteado:

  • Cebolla 1
  • Cebolla morada 1
  • Morrón rojo 1/2
  • Morrón verde ½
  • Jamón cocido 200 grs
  • Aceite de oliva
  • Arvejas 1 lata
  • Ajo 3 dientes
  • Huevo 3

  • Papas fritas:

  • Papa
  • Aceite c/n

bifes

Salar las costillitas y dorarlas vuelta y vuelta en oliva.

Rehogar la verdura en juliana, salar. Agregar el ajo picado y las arvejas. Una vez transparentadas las verduras agregar el jamón picado y los huevos. Mezclar toda la preparación logrando unrevuelto.

Acompañar con papas fritas bien finas.