BIFES A LA CHAPA CON RATATOUILLE
INGREDIENTES
- - Ojo de Bife 2 unid,
- - Merken.
- - Ajo.
- - Ralladura de limón.
- - Aceite de oliva.
- - Sal y pimienta.
Ratatouille:
- - Morrón rojo 2 unid.
- - Sal y pimienta.
- - Aceite de oliva.
- - Tandoori masala 1 cdita.
- - Tomate perita 4 unid.
- - Berenjenas 3 unid.
- - Cebolla 3 unid.
Bifes a la chapa con ratatouille, un rico plato para hacer y disfrutar en casa
PROCEDIMIENTO:
1. En un bol mezclar 1 cdita de merken, 1 cda de aceite de oliva, 1 ajo
machucado y ralladura de limón.
2. Marinar la carne al menos por 1 hora en heladera.
3. En una chapa bien caliente, agregar aceite de oliva y manteca. Dorar la carne de ambos lados con sal y pimienta (si fueran muy gruesos terminar cocción en el horno hasta punto deseado).
Para el ratatouille:
1. Quemar sobre el fuego los morrones rojos hasta que estén bien quemados.
2. Meter en una bolsa y pelar. Limpiar.
3. Licuar los morrones con aceite de oliva, sal y un poquito de tandoori.
4. En una asadera poner la pasta de morrón como base y sobre está disponer los vegetales salpimentados y cortados en ruedas, tomate, berenjena y cebolla.
5. Llevarlo al horno medio hasta que los vegetales estén tiernos.
