BIFE TOMAHAWK Y BIFE T-BONE

BIFE TOMAHAWK Y BIFE T-BONE
Carne

INGREDIENTES

  • - Bife tomahawk 1 unid.
  • - Sal y pimienta.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Leche.
  • - Crema 1 cda.
  • - Aceite de oliva.
  • - Papas.
  • - Crocante a base de maíz.
  • - Mostaza.
  • - Bife t-bone 1 unid.
  • - Sal entrefina 10 cdas al ras.
  • - Pimienta negra 1 o 2 cdas.
  • - Nuez moscada 1 cdita.
  • - Ajo seco 2 cdas.
  • - Laurel o ají molido si te gusta que tenga un leve picor.
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LA TÉCNICA PARA HACER BIFE TOMAHAWK A LA PARRILLA! 

PROCEDIMIENTO:
1. Primero limpiar la pieza de carne.
2. Condimentar con sal y pimienta de ambos lados.
3. Llevar a la parrilla a fuego fuerte. Darlo vuelta todo el tiempo hasta lograr el punto que te guste.
4. Para la guarnición, en un bowl poner los huevos, un poco de leche, sal, y la crema. Batir todo.
5. Poner en la plancha un poco de aceite y hacer un revuelto. Podés hacerlo en la sartén. Le podés agregar jamón y queso.
6. Hacer unas papas fritas y servir con el revuelto.
7. Hacer una mezcla con el crocante a base de maíz y mostaza. Pincelar la pieza de carne.
8. Servir todo junto, y a disfrutar!

TODOS LOS SECRETOS PARA QUE EL BIFE T-BONE TE SALGA BIEN TIERNO!

PROCEDIMIENTO:
1. Sacar el bife tapado un rato antes de ponerlo en la parrilla para que no haya tanto contraste de temperatura.
2. Para el condimento, primero agregar la nuez moscada, el ajo seco, la pimienta, la sal y un poco de ají molido. Mezclar.
3. Condimentar la carne de ambos lados.
4. Llevar a la parrilla fuerte. Dorar de un lado y dejar cocinar unos 15/20 minutos, darlo vuelta y dejarlo otros 15/20 minutos. Si querés más cocido lo dejás mas tiempo, como a vos más te guste!