BIFE ANCHO CON REVUELTO DE GRAMAJO

Carne

INGREDIENTES

  • - Bife ancho 2 unid.
  • - Hierbas a gusto.
  • - Sal y pimienta.
  • - 1/2 kg de papas peladas.
  • - 4 huevos.
  • - 50 g de jamón cocido cortado en tiras.
  • - 2 cdas de arvejas.
  • - 1 cda de aceite.
  • - 1 chorrito de leche, o agua.
  • - Aceite para freír.
  • - Sal y pimienta.
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BIFE ANCHO CON REVUELTO GRAMAJO ¡te resolvemos el menú con este plato espectacular! A continuación la receta completa

PROCEDIMIENTO:
1. Condimentar los bifes con hierbas a gusto y salar. Dorar a la chapa, de ambos lados, en oliva.
2. Cortar las papas en rodajas finas y luego en tiras (papas pay). Lavar, secar, freír y reservar.
3. En un bowl, mezclar los huevos con el chorrito de leche para romper el ligue.
4. Incorporar a la sartén, cocinar a fuego muy bajo removiendo la preparación. Antes que haga la coagulación por completo el huevo, sumar las papas, el jamón y las arvejas.
5. Cocinar por un par de minutos más. Condimentar con sal y pimienta.