Berenjenas rellenas con bolognesa

Carne

INGREDIENTES

  • Aceite de oliva
  • Carne picada 500 grs
  • Cebolla 2
  • Cebolla de verdeo 2
  • Ajo 3 dientes
  • Sal
  • Pimienta
  • Caldo c/n
  • Puré de tomate 1 vaso
  • Berenjena 3
  • Queso c/n

berenjena rellena bolognesa

Saltear la carne con la cebolla, verdo y ajo picados. Incorporar el caldo y el puré de tomate.

Cortar las berejenas al medio, grillarlas al horno con oliva, ajo, sal y pimienta. Una vez cocidas, rellenar con la bolognesa, gratinar.