ASADO CON ENSALADA

ASADO CON ENSALADA
Carne

ASADO CON ENSALADA

INGREDIENTES

  • - Asado 1 tira de 15 cm de ancho.
  • - Vermut.
  • - Sal parrillera.
  • - Pimienta.
  • - Jugo de limón.
  • - Tomillo.

  • Ensalada:

  • - Radicheta.
  • - Hinojo (las hojas también).
  • - Arándanos.

  • Vinagreta de mostaza:

  • - Mostaza.
  • - Jugo de mandarina.
  • - Pimienta.
  • - Aceite.
  • - Sal.
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Te resolvemos el menú con este asado acompañado de una ensalada de radicheta y arándanos ???

PROCEDIMIENTO:
1. Salar la carne e inyectarle el vermut.
2. Colocar en la parrilla, primero la parte del hueso.
3. Mezclar en un bol el jugo de limón y el tomillo picado, salpimentar.
4. Un vez que se y dio vuelta el asado pintar con el jugo de limón.
5. Para la ensalada, colocar en un bol las hojas de hinojo, radicheta y los arándanos.
6. Para la vinagreta mezclar la mostaza con el jugo de mandarina , salpimentar y aderezar.
7. Servir el asado con la ensalada.

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