ASADO BANDERITA CON PAPAS A LA PROVENZAL
INGREDIENTES
- - 2 kg de asado de tira cortado 2cm.
- - 1 cda Ají molido.
- - 1 cda de Pimentón.
- - 1 cda de Orégano.
- - 2 tazas de salmuera fría.
Para acompañar:
Papas a la provenzal:
- - 1 kg de papas.
- - 3 dientes de ajo picado.
- - 2 cdas de perejil picado.
- - 50 cc de aceite de oliva.
Resolvé tu menú con este asado banderita a la chapa ¡espectacular! Acompañado de papas a la provenzal
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar las tiras de asado en dos.
2. Poner a marinar en un bols con la salmuera fría y los condimentos mezclados.
3. Calentar la chapa y frotar un poco de grasa retirando algún excedente de las piezas.
4. Cocinar la carne a punto deseado por lo general el banderita se sirve a punto,
6 minutos de cada lado a fuego medio.
Papas a la provenzal:
1. Cortar las papas en bastones, lavar bien para retirar el exceso de almidón.
2. Secar y llevar un rato a la heladera.
3. Luego freír poco a poco en abundante aceite, retirar y secar con absorbente, servir en una fuente.
4. Por otro lado en un sartén calentar bien el aceite de oliva, retirar del fuego, agregar sal, el ajo y el perejil y bañar las papas con la provenzal.
5. Cortar las papas en bastones gruesos.
