ASADO AMERICANO A LA PLANCHA

ASADO AMERICANO A LA PLANCHA
Carne

ASADO AMERICANO A LA PLANCHA

INGREDIENTES


  • Carne:

  • - Asado americano 2 kg.
  • - Sal.
  • - Pimienta.

  • Manteca de chimichurri:

  • - Manteca 150 g.
  • - Perejil.
  • - Ají molido.
  • - Ajo 1 diente.
  • - Orégano.

  • Guarnición:

  • - Papa 500 g.
  • - Chauchas 200 g.
  • - Huevo mollet 1 unid.
  • - Pimienta.
  • - Manteca.
  • - Ajo y perejil picado.
  • - Aceite.
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PROCEDIMIENTO:
1. Para la manteca de chimichurri, en un bowl colocar manteca pomada, a esto agregarle ajo picado, perejil, ají molido, sal y pimienta.
2. Enfriar bien.
3. Para la carne cocer el asado en chapa con oliva y salar, sumar la manteca de chimichurri.
4. Cortar la papas en cubos de 1 x 1 cm. Saltear con un poco de manteca y aceite hasta dorar y estén cocidas.
5. Sumar las chauchas y terminar de cocinar. Salpimentar y terminar con un poco de ajo y perejil.
6. Servir el asado con los vegetales y terminar con el huevo mollet.

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