Carne
Arrollado de cerdo
INGREDIENTES
- Tapa para pascualina 2
Relleno:
- Carré de cerdo 500 grs
- Cebolla 2
- Cebolla de verdeo 3
- Panceta ahumada 200 grs
- Mostaza 2 cdas
- Champignones 1 puñado
- Ajo 1 diente
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Extras:
- Huevo
- Queso rallado
De cerdo: Dorar en aceite la carne de cerdo picada, salpimentar y agregar ajo rallado. Incorporar las cebollas picadas y dorar, agregar los champignones en cuartos.
Estirar la masa de manera rectangular y cubrir con panceta, sobre la panceta untar con mostaza y terminar con el relleno, enrollar, pincelar con huevo y espolvorear con queso rallado.
Cocer al horno fuerte hasta que la masa esté dorada.
