Arrollado de cerdo

Arrollado de cerdo
Carne

Arrollado de cerdo

INGREDIENTES

  • Tapa para pascualina 2

  • Relleno:

  • Carré de cerdo 500 grs
  • Cebolla 2
  • Cebolla de verdeo 3
  • Panceta ahumada 200 grs
  • Mostaza 2 cdas
  • Champignones 1 puñado
  • Ajo 1 diente
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

  • Extras:

  • Huevo
  • Queso rallado
arrollado

De cerdo: Dorar en aceite la carne de cerdo picada, salpimentar y agregar ajo rallado. Incorporar las cebollas picadas y dorar, agregar los champignones en cuartos.

Estirar la masa de manera rectangular y cubrir con panceta, sobre la panceta untar con mostaza y terminar con el relleno, enrollar, pincelar con huevo y espolvorear con queso rallado.

Cocer al horno fuerte hasta que la masa esté dorada.