Carne
ARROLLADITOS PRIMAVERA
INGREDIENTES
- ⢠Masa
- ⢠Harina 0000 200gr
- ⢠Harina de arroz 50g
- ⢠Agua 500cc.
- ⢠Aceite de maĂz 1 cucharada
- ⢠Relleno
- ⢠Carne de cerdo picada 200g
- ⢠Ajo en brunoise 4 dientes
- ⢠Jengibre rallado 1 cucharadita
- ⢠Verdeo 2 ramas
- ⢠Zanahoria en juliana 1 u.
- ⢠Brotes de soja 100 g
- ⢠Salsa de soja 2 cucharadas
- ⢠Sal y pimienta
- ⢠Salsa agridulce
- ⢠Vinagre de alcohol 100cc.
- ⢠Agua 150 CC.
- ⢠Azúcar 150cc.
- ⢠Extracto de tomate c/n
- ⢠AlmidĂłn de maĂz c/n
đ¸ Arrolladitos primavera: ¡la receta que alegra tu mesa! đ¸ La entrada perfecta para cualquier ocasión đđż
Procedimiento
Para elaborar la masa, mezclar las harina en un bol y colocar un poco de agua.
Hacer una masa espesa de a poco e ir integrando todo hasta lograr un amasa lisa.
Dejar reposar 1 hora en la heladera.
Colocar una olla con agua con un sartén arriba. Una vez caliente ir pincelando la masa hacer una película fina. Hacer varias capas.
Retirar y colocar sobre una placa fría o la mesada limpia. Una vez frio, recién ahí, se puede encimar.
Saltear la carne, agregar el ajo, jengibre, zanahoria y brotes de soja. Condimentar con salsa de soja, sal y pimienta.
Para las salsa agridulce llevar hervor vinagre agua y azúcar.
Incorporar de a poco el extracto de tomate hasta que quede rojizo.
Llevar a hervor y espesar con fécula de maíz disuelta en agua. Espesar y dejar enfriar con un film en contacto.
¿Quién se anima a probarlos hoy? Sorprendé a todos en casa. đ
