ARROLLADITOS DE CERDO EN HOJAS DE REPOLLO

ARROLLADITOS DE CERDO EN HOJAS DE REPOLLO
Carne

ARROLLADITOS DE CERDO EN HOJAS DE REPOLLO

INGREDIENTES

  • - Repollo blanco 1 unid.
  • - Salsa de tomate 1 L.
  • - Salsa blanca 500 cc.
  • - Mozzarella 200 g.

  • Relleno:

  • - Bondiola 1 kg.
  • - Cebolla de verdeo 2 unid.
  • - Ajo 2 dientes.
  • - Jengibre 1 rodajita.
  • - Salsa barbacoa 2 cdas.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
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Te resolvemos el menú con estos ARROLLADITOS DE CERDO EN HOJAS DE REPOLLO ?? acompañados de salsa rosa y mozzarella espectaculares!!

PROCEDIMIENTO:
1. Para las hojas, hervir el repollo en una olla grande (con la base y tronco cortados para liberar las hojas). Reservar las grandes para envolver y usar las chicas para el relleno.
2. Para el relleno, colocar la carne en un bol y sumar la cebolla de verdeo y ajo picados, el jengibre rallado y la salsa barbacoa.
3. Picar las hojas chicas del repollo y sumar al bol, salpimentar.
4. Amasar por 10 minutos hasta que la masa cárnica quede unida.
5. Para el armado, estirar una hoja de repollo, sumar relleno y enrollar.
6. Colocar en placa para horno con salsa de tomate en la base y en la parte superior. Tapar con papel aluminio y cocer a temperatura media por 30 minutos.
7. Cubrir con salsa blanca, mozzarella y gratinar a horno fuerte.

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