ARAÑITAS MARINADAS CON VERDURAS
INGREDIENTES
- - 3 arañitas
Marinada:
- - Jugo de 2 naranjas.
- - Ajo rallado.
- - Jengibre rallado.
- - Rueditas de chile.
- - Romero, tomillo y salvia.
- - Sal y pimienta.
Puré de zanahoria:
- - 5 zanahorias peladas y cortadas en rodajas gruesitas
- - Agua
- - Manteca
- - Miel
- - Canela, comino, curcuma
- - Sal y pimienta
- - Papel aluminio
Guarnición:
- - 2 Manzanas rojas
- - 1 brócoli
- - 1 coliflor
- - 200 g de chauchas
No te queremos tentar ? .. pero mirá lo que es este plato! ARAÑITAS MARINADAS CON VERDURAS A LA CHAPA que no pueden más ? con un puré de zanahoria riquísimo ? y manzana roja con brócoli y coliflor ?
PROCEDIMIENTO:
1. Poner las arañitas en una fuente con todos los ingredientes de la marinada. Dejarlo tapado en la heladera en lo posible desde el día anterior
2. En una sartén acomodar las rodajas de zanahoria una la lado de la otra. Agregar agua hasta la mitad de zanahorias, una cucharada de manteca, miel y tapar con papel aluminio. Una vez cocidas mixearlas con comino, canela, pimienta, cúrcuma y sal.
3. Cortar las manzanas en cubos parejos sin pelarlas.
4. Cortar el brócoli y el coliflor en arbolitos pequeños.
5. Cortar las chauchas en rombos de 4 cm.
6. Saltear todo en una chapa donde también se cocinarán las arañitas con aceite, sal, pimienta y una ramita de tomillo.
? Si ves que se están quemando o dorando de más agregales un poco de agua para que llegue a evaporarse y los vegetales se terminen de cocinar bien!
