Albóndigas rellenas a la portuguesa

Carne

INGREDIENTES

  • - Carne picada de roast beef 1 kg.
  • - Muzzarella.
  • - Parmesano.
  • - Ajo picado.
  • - Perejil.
  • - Pan lactal remojado en leche.
  • - Sal, pimienta y nuez moscada.
  • - Tomate perita en lata.
  • - Ajo.
  • - Cebolla blanca.
  • - Zanahoria.
  • - Puerro.
  • - Arvejas frescas.
  • - Laurel y hierbas.
  • - Papas.
  • - Leche caliente.
  • - Manteca.
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Para este Martes te traemos unas espectaculares ALBONDIGAS RELLENAS A LA PORTUGUESA 🔥 que nos enseñó a preparar @leadimare en su visita por el programa! 😉.
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🔥Procedimiento:

1.⚡Preparar las albóndigas y freír.

2.⚡Agregar un poco de vino tinto, salsa de tomate y dejar que se cocinen las albóndigas adentro.

3.⚡Preparar la portuguesa con tomate perita en lata y procesar.

4.⚡Agregar a la preparación la portuguesa, el ajo, la cebolla blanca, la zanahoria y el puerro en brunoise.

5.⚡Al final, agregar las arvejas frescas.
Condimentar con laurel y hierbas.

6.⚡Cocinar en agua hirviendo las papas con sal. Luego pisarlas y batir con leche caliente y manteca. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

7.⚡Emplatar todo junto, y a disfrutar! 🔥.
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