ALBÓNDIGAS DE CERDO AGRIDULCES

ALBÓNDIGAS DE CERDO AGRIDULCES
Carne

ALBÓNDIGAS DE CERDO AGRIDULCES

INGREDIENTES

  • - 500 g de carré picado.
  • - Miga de pan remojado en leche bien escurrido.
  • - 1 clara.
  • - 2 dientes ajo rallado.
  • - Jengibre rallado.
  • - Puerro picado.
  • - Sal y pimienta.

  • Para la salsa:

  • - Salsa de soja 200 cc.
  • - Azúcar 200 g.
  • - Vinagre de manzana 100 cc.
  • - Miel 1 cda.
  • - Ketchup 2 cdas.
  • - Cerveza.
  • - Verdeo.

  • Para la ensalada:

  • - Yogurt natural.
  • - Cebolla morada.
  • - Menta.
  • - Pepino.
  • - Ralladura de limón.
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ALBÓNDIGAS DE CERDO AGRIDULCES super mega ricas, acompañadas de una ensalada fresca con yogurt, pepino, menta y cebolla

PROCEDIMIENTO:

1. Armar las albóndigas tipo nuez.
2. Darle frío y dorar en sartén.
3. Mientras se doran, preparar la salsa mezclando los ingredientes y llevando a hervor. Desglasar apenas con un poco de cerveza las albóndigas ya doradas y volcar toda la salsa por encima.
4. Cocinar hasta que queden laqueadas.

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