Carne
Albóndigas de carne y puerro
INGREDIENTES
- Carne picada 500 grs
- Puerro 12 tallos
- Huevo 1
- Pan 200 grs
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Salsa:
- Caldo c/n
- Jugo de limón 2
- Yogur natural 1 pote
- Ajo 2 dientes
- Pimentón dulce
Cocer los puerros en rueditas (limpios) al vapor. Procesar el puerro cocido, Mezclar el puerro con la carne picada, agregar el huevo, el pan picado y salpimentar. Integrar y amasar. Armar las albóndigas y llevar a la heladera. Sellar en sartén. Incoporar el caldo y el jugo de limón. Reducir. Agregar el yogur mezclado con el ajo picado y el pimentón.
