Carne
Albóndigas de carne con papas a la sartén
INGREDIENTES
- Carne picada 1 kilo
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pimentón
- Ají molido
- Orégano
- Aceite de oliva
- Cebolla de verdeo 2
- Cebolla 1
- Laurel 2
- Caldo c/n
- Tomate triturado 2 vasos
- Vino blanco 1 vaso
- Champignones 200 grs
- Morrón verde 1
- Papas 1 kilo
Condimentar la carne con sal, pimienta, aceite de oliva, pimentón, ají molido y orégano. Hacer las bolitas y reservar en heladera. Dorar en oliva.
Agregar las verduras en juliana y los champginones en cuartos. Salpimentar,.Reducir con vino blanco. Incorporar el tomate y el caldo hasta cubrir. Colocar las papas en rodajas finas hasta que estén cocidas. Cubrir con caldo nuevamente de ser necesario.
