Pollo frito Mabel

Aves

INGREDIENTES

  • Pechuga 1 y 1/2
  • Patamuslo 1 y 1/2
  • Huevo 1
  • Harina común 1/2 taza
  • Harina leudante 1/2 taza
  • Leche 1 taza
  • Ajo 1 diente
  • Perejil 1 puñado
  • Nuez moscada
  • Ají molido
  • Sal
  • Pimienta

  • Guarnición:

  • Morrón rojo 1
  • Queso crema
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo

pollo frituras

Hacer una mezcla arrancando por huevo, harina, los condimentos y la leche. Tiene que quedar una mezcla tipo panqueque más espesa (tempura). Colocar los trocitos de pollo en esta mezcla.

Dejar descansar en la heladera tapado 1 hora para que se concentre el sabor.

Freir en abundante aceite, secar en papel absorbente.

Para acompañar, prosesar el queso crema con el morron asado, sal, pimienta y tomillo.