Pollo al paquete

Pollo al paquete
Pollo

Pollo al paquete

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Masa de hojaldre 1
  • Pan rallado c/n
  • Caldo de pollo c/n
  • Cebolla de verdeo 2

  • Marinada:

  • Cebolla 1
  • Cilantro 1 cda
  • Ajo 1 diente
  • Jengibre 1 cda
  • Curry 1 cda
  • Aceite de oliva

  • Ligue:

  • Canela 1 cda
  • Huevo 3
  • Pimineta
  • Sal
pollo

Trozar el pollo y sin piel, colocarlo en un bol con la marinada. Para la marinada, agregar aceite de oliva, sal, pimienta, cilantro y perejil picados, sumar el curry, y el ajo y jengibre picados.  Untar con la mano y llevar al frío por un par de horas para que tome sabor.

 

Colcoar en asadera con cebolla picada sobre las presas y cocer al horno medio por 40 minutos con un poco de caldo. Deshilacharlo y reservar.

 

Estirar la masa bien amplia espolvorear con pan rallado y agregar el pollo deshilachado mezclado con el ligue y la cebolla de verdeo picada en crudo.

 

Pintar los bordes, cerrar hacia arriba como paquete y cocer al horno por 20 minutos más.

 

Para el ligue, colocar los ingredientes en un bol y batirlos.