Pollo a la naranja con papas envueltas en panceta

Aves

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Cebolla 2
  • Vino blanco 1 vaso
  • Hierbas frescas
  • Miel a gusto
  • Naranja 2
  • Jugo de naranja c/n

  • Guarnición:

  • Papa 500 grs
  • Aceite de oliva
  • Queso de rallar c/n
  • Aceite de oliva
  • Panceta ahumada 300 grs
  • Sal

pollo panceta naranja papa

Dorar el pollo trozado de lado y lado. Agregar la cebolla en aros, salar, incorporar hierbas frescas y miel. Desglasar con vino blanco y agregar las naranjas en gajos, humedecer con jugo de naranja y agregar más si es necesario. Terminar la cocción del pollo y servir con las papas.

Aparte, untar las papas previamente hervidas por 5 minutos en cuartos con oliva, salar y pasarlas por queso rallado, llevar al horno con base de oliva hasta que estén doradas.

Retirar, envolver en panceta y terminar la cocción en el horno.