Pollo
Pollo a la naranja con papas envueltas en panceta
INGREDIENTES
- Pollo 1
- Aceite de oliva
- Sal
- Cebolla 2
- Vino blanco 1 vaso
- Hierbas frescas
- Miel a gusto
- Naranja 2
- Jugo de naranja c/n
Guarnición:
- Papa 500 grs
- Aceite de oliva
- Queso de rallar c/n
- Aceite de oliva
- Panceta ahumada 300 grs
- Sal
Dorar el pollo trozado de lado y lado. Agregar la cebolla en aros, salar, incorporar hierbas frescas y miel. Desglasar con vino blanco y agregar las naranjas en gajos, humedecer con jugo de naranja y agregar más si es necesario. Terminar la cocción del pollo y servir con las papas.
Aparte, untar las papas previamente hervidas por 5 minutos en cuartos con oliva, salar y pasarlas por queso rallado, llevar al horno con base de oliva hasta que estén doradas.
Retirar, envolver en panceta y terminar la cocción en el horno.
