Pollo a la naranja con papas al queso

Pollo a la naranja con papas al queso
Pollo

Pollo a la naranja con papas al queso

INGREDIENTES

  • Patamuslo 6
  • Cebolla 2
  • Jengibre 1 cdta
  • Ajo 1 diente
  • Vino blanco 1 vaso
  • Naranja 5
  • Miel 1 cda
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta
  • Laurel 1

  • Papas al queso:

  • Papa 4
  • Queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Sal
queso pollo naranja papa

Salpimentar las presas y dorar de ambos lados en una olla con un poco de aceite. Retirar y reservar.

En esa misma olla transparentar la cebolla cortada en juliana, agregar el pollo, la miel, laurel y el tomillo. Colocarle el vaso de vino blanco y dejar reducir.

Colocarl el jugo de naranja hasta cubrir y sumar 2 0 3 gajos de naranja. Dejar cocinando unos 20 min aproximadamente.

Colocar unas rodajas de naranjas sin piel sobre la base de una fuente blanca. Sobree las rodajas disponer las  presas de pollo y terminar con la salsa del fondo de cocción. Presentar con las papas.

 

Para las papas: Pelar las papas y cortarlas en cuña una vez cocidas en agua y sal. Untarlas con aceite de oliva y queso rallado. Llevarlas al horno hasta que estén doradas.