Pollo a la fuente

Aves

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Aceite de oliva
  • Aceituna negra y verde 1 puñado
  • Alcaparra 1 puñado
  • Hierba fresca a gusto
  • Ajo 6 dientes
  • Morrón rojo 1
  • Morrón verde 1
  • Tomate triturado 500 cc
  • Vino blanco 1 vaso
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

  • Guarnición:

  • Cebada 500 grs
  • Caldo de verdura 2 litros

pollo cebada fuente

Trozar el pollo y dorarlo en sartén con oliva. Pasarlas a una fuente con base de oliva y sumar los morrones, ajo, hierbas frescas, aceitunas sin carozo, alcaparras, tomate triturado y condimentar.

Cocer al horno medio por 30 minutos.

 

Para la guarnición, hervir la cebada en 4 partes de caldo por 40 minutos. Condimentar a gusto.