VARENIKES

Arroces y pastas

INGREDIENTES


  • Ingredientes:


  • Masa:

  • - Harina 0000 300 g.
  • - Huevos 1 unid.
  • - Soda 100 cc o agua.
  • - Sal 1/2 cdta.

  • Relleno:

  • - Cebolla 6 unid.
  • - Papa 2 unid.
  • - Aceite de girasol 120 cc
  • - Sal.
  • - Pimienta blanca molida.
  • - Crema de leche para servir.

Aprendé a preparar riquísimos VARENIKES ✨🇺🇦 siguiendo la receta que nos enseñó @ximena_saenz hoy! Aquí el paso a paso completo 👇.
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Procedimiento:

1.⚡ Hacer la masa en un bowl mezclando primero la soda con el huevo y agregando la sal y la harina hasta obtener una masa tierna. Amasar bien y dejar descansar cubierta con film.

2.⚡ Cortar las cebollas en brunoise y cocinar en una sartén con abundante aceite hasta que estén bien tiernas y doradas. Aproximadamente 45 minutos de cocción.
3.⚡ Hacer un puré de papas bien liso.
4.⚡ Mezclar el puré de papas con ¾ partes de las cebollas, sal y pimienta blanca molida.
5.⚡ Estirar la masa y cortar círculos de 6/7 cm aproximadamente.
6.⚡ Rellenar los varenikes con una manga.
7.⚡ Cerrar con un poco de agua.

8.⚡ Hervir en abundante agua con sal.
9.⚡ Servir con el resto de la cebolla y un poco de crema de leche. Y a comer! 😉. .