TALLARINES CASEROS CON BOLOGNESA

Arroces y pastas

INGREDIENTES


  • Tallarines:

  • - Huevos 6 unid.
  • - Harina 0000 600 g.
  • - Sal 1 cdta.

  • Salsa bolognesa:

  • - Cebolla 1 unid.
  • - Apio 1 unid.
  • - Zanahoria 1 unid.
  • - Carne picada 1 kg.
  • - Vino blanco ½ taza.
  • - Tomate triturado 1 botella.
  • - Crema de leche 100 cc.
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Disfrutá de esta receta de TALLARINES CASEROS CON BOLOGNESA 🍝 riquísimos de Xime ❤️.
Probalos en tu casa siguiendo el paso a paso y disfrutá de un buen plato de pastas!

 

PROCEDIMIENTO:

1. Hacer una masa de pastas con la harina, los huevos y la sal. Amasar bien y dejar descansar.

2. Para la bolognesa: rehogar la cebolla con el apio y la zanahoria en aceite con un poco de sal por 15 a 20 minutos. Agregar la carne picada y dorar un poco a fuego fuerte. Desglasar con vino blanco y dejar evaporar el alcohol. Agregar el tomate triturado y cocinar por una hora.

3. Estirar la masa de fideos y cortar con la máquina.

4. Hervir en abundante agua con sal.

5. Terminar la bolognesa de Nybia con un poco de crema de leche y mezclar con los fideos. Servir todo en una olla grande o una fuente. Y a comer! 🍝.