Sorrentinos de jamón y queso

Arroces y pastas

INGREDIENTES


  • Para la masa:

  • - Harina 200 g.
  • - Semolín 200 g.
  • - Huevos 4.
  • - Relleno jamón picado 200 g.
  • - Muzzarella 200 g.
  • - Huevos 2.
  • - Queso rallado 50 g.
  • - Pimienta.
  • - Nuez moscada.

  • Para el pomodoro:

  • - Tomates 800 g.
  • - Aceite de oliva 100 cc.
  • - Ajo 4 dientes.
  • - Cebolla 1.
  • - Albahaca 10 g.
  • .

Para disfrutar de una buena pasta te dejamos la receta que preparó Leo Fumarola @ladesso en el programa de hoy!
✨🇮🇹 SORRENTINOS DE JAMÓN, QUESO Y SALSA POMODORO 🇮🇹✨.
.

🇮🇹Procedimiento:

1.⚡Para la Masa: Hacer 500 cc de salsa blanca.

2.⚡Mezclar las dos harinas y amasar con los huevos.

3.⚡Dejar descansar por una hora cubierta.

4.Picar la muzarella y el jamón en cubitos, agregar el queso rallado, la salsa blanca y los huevos, condimentar con pimienta y nuez moscada.

5.⚡Pasar la masa por la  sobadora o con palote y bajarla a 2 milímetros.

6.⚡Poner el relleno calculando la distancia dependiendo del tamaño.

7.⚡Poner otra capa de pasta encima y cortar con un corta pasta.

8.⚡Poner en una olla el aceite y el ajo entero, dejar dorar, agregar la cebolla picada , dejar dorar y agregar los tomates. Cocinar por 15 min. Condimentar con sal.

8.⚡Cocinar la pasta en agua salada y condimentar con la salsa.

9.⚡Agregar la albahaca, servir y a disfrutar!