Salteado de arroz con camarones y salsa picante

Batir los huevos y cocer como si fueran revueltos en wok con aceite de sésamo. Reservar.

Aparte, cubetear la pechuga y saltear en aceite de sésamo. Reservar.

Dorar los hongos fileteados en aceite, los camarones y reservar.

Saltear el verdeo picado, zanahoria rallada y sumar el arroz previamente cocido. Remover para dorar el arroz.

Sumar el batido de huevos, el pollo, camarones y los hongos. Condimentar.

Terminar (fuera del fuego) con las arvejas, brotes de soja, maní, cilantro picado y jugo de lima.

Servir con la salsa, reducir a fuego bajo la salsa de soja con la miel, ajo y jengibres rallados más el chile a gusto.