SALPICÓN Y TORREJAS DE ARROZ

Arroces y pastas

INGREDIENTES


  • Salpicón:

  • - Pollo 1 pata o pechuga.
  • - Arroz 200 g.
  • - Morrón asado 2 unid.
  • - Cebolla al rescoldo 2 unid.
  • - Berenjenas asadas 2 unid.

  • Aderezo:

  • - Hierbas frescas.
  • - Mayonesa.
  • - Jugo de limón y ralladura 1 unid.

  • Torrejas:

  • - Harina leudante c/n.
  • - Huevo 1 unid.
  • - Verdeo picado fino.
  • - Queso rallado 2 cdas.
  • - Aceite para freír.
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Para esta receta necesitas: ARROZ Y VEGETALES, también un poco de pollo y sale ese salpicón espectacular 🙌 y también te dejamos el paso a paso de las famosas torrejas de arroz 🍆🍙🧀💥que salen buenísimas

PROCEDIMIENTO:
1. Para el pollo que te sobro sacarle la piel y los huesos picar en cubitos o lonjas finas.
2. Por otro lado, cortar el morrón y berenjenas en juliana gruesa. La cebolla en cuartos, y mezclar todo junto con el arroz.
3. Dividir en dos, una hacemos el salpicón y la otra las torrejas. Para las torrejas, separar una parte de la mezcla anterior sin la mayonesa. Agregar un huevo y harina leudante, un poco de queso rallado y hacer en forma de croquetas. Freír en aceite. Servir con la salsa de mayonesa.
4. Preparar el aderezo mezclando los ingredientes.