RISOTTO DE HONGOS FRESCOS

RISOTTO DE HONGOS FRESCOS
Arroces y pastas

RISOTTO DE HONGOS FRESCOS

INGREDIENTES

  • - Arroz Carnaroli u otro 200 g.
  • - Champiñones 150 g.
  • - Portobelos 150 g.
  • - Cebolla picada al tamaño del grano de arroz 1 unid.
  • - Ajos picados 2 dientes.
  • - Puerro picado (parte blanca) 1 unid.
  • - Condimento para arroz 1 cdita.
  • - Caldo de verduras c/n.
  • - Manteca 100 g.
  • - Queso rallado 100 g.
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Risotto de hongos frescos ? un clásico de los más ricos y con una receta super simple. Seguila a continuación y preparalo en tu casa ?

PROCEDIMIENTO:
1. En una sartén, con manteca y aceite, dorar los hongos, retirar y reservar.
2. En el mismo recipiente cocción rehogar los vegetales hasta transparentar y sellar el grano de arroz. Salpimentar y agregar el condimento, mezclar y agregar caldo a cubrir la superficie del contenido, cocinar fuego moderado y removiendo constantemente hasta obtener el punto del grano deseado.
3. Volver los hongos antes de terminar la cocción, y finalizar la preparación con queso.
4. Sacar del fuego y agregar manteca hasta quedar la receta bien cremosa, ¡y a disfrutar!

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