PASTAS ARGENTINAS revioles de asado con provoleta, morrón y cebolla: el menú para los campeones del mundo
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar las cebollas en mirepoix.
2. Salar la carne con sal gruesa.
3. Hacer un colchón con las cebollas en una placa para horno y colocar la carne sobre las cebollas.
4. Llevar a horno 200°C por hora y media, dos dependiendo el tamaño de la carne.
5. Quemar los morrones a fuego vivo.
6. Pelar los morrones y reservar
7. Una vez listo el asado dejar entibiar, sacar el hueso y el excedente grasa.
8. Llevar todos los ingredientes a procesar (asado, cebolla, morron)
9. Rectificar que esté rico.
10. Armar los ravioles con masas de pasta coloreada y a disfrutar!
