Arroces y pastas
Plato increíble:Pastas rellenas fritas con masa de copetín.
INGREDIENTES
Para las pastas:- Tapas de empanadas para copetín c/n
Para el relleno:- Carne picada de cerdo 250 grs
- Salsa de soja 1 ccda
- Ralladura de limón
- Ajo 1
- Jengibre 1 cdita
- Cebolla de verdeo 5
- Sal c/n
- Aceite neutro 3 cdas
Para la salsa agridulce:- Vinagre blanco 1 cda
- Salsa de soja 50 cc
- Agua 50 cc
- Azúcar 25 grs
- Almidón de maíz 10 grs
En un bowl colocar la carne picada, mezclar con el verdeo bien picado, soja, aceite, la ralladura de limón y jengibre y el ajo, amasar bien y dejar marinar media hora en la heladera. Armar con un poco de relleno las pastas, freír en aceite, retirar y secar con papel absorbente.
Para la salsa: en una cacerola colocar todos los ingredientes, menos el almidón, cuando llegue a hervor cocinar aproximadamente 7 min mas, colocar el almidón disuelto en un poco de agua.
