Arroces y pastas
PENNE RIGATI CON BR脫COLI
INGREDIENTES
1锔忊儯:
PENNE RIGATI CON BR脫COLI 馃崫馃ウ- .
Ingredientes:
- - Fideos cocidos.
- - Cherrys.
- - Br贸coli (blanqueado con sal y bicarbonato).
- - Ajo 1 diente.聽
- - Queso de rallar 150 g.
- .
- 1. Blanquear el br贸coli con abundante agua hirviendo con sal y bicarbonato por 3 minutos. Luego cortar la cocci贸n con agua fr铆a.
- 2. Procesar el br贸coli con aceite de oliva, ajo y queso rallado.
- 3. Hervir la pasta聽y pasar a una sart茅n con un poco de liquido de cocci贸n junto al br贸coli. Saltear la pasta si hace falta.
- 4. En otra sart茅n, saltear los tomates cherrys condimentados con tomillo, sal, pimienta y 2 dientes de ajo a la mitad.
- 5. Emplatar todo junto, y a disfrutar! 馃崫馃ウ.
- .
2锔忊儯:
ORECCHIETTE GRATINADO 馃崫馃.- .
Ingredientes:
聽聽- - Coliflor media planta.
- - Piment贸n.
- - Sal y pimienta.
- - Espinaca.聽
- - Ajo.
- - Aceite de oliva.
- - Sal y pimienta.
- .
Salsa blanca:
- - Leche 500 cc.
- - Manteca 30 g.
- - Harina 30 g.
- - Sal y pimienta聽 nuez moscada.聽
- - 2 huevos.
- - Queso muzzarella.
- - Queso rallado.
En la sección Servicio Menú Infantil 馃帬馃帯 de hoy Juani nos enseñó 2锔忊儯 recetas espectaculares para preparar pastas secas 馃憠 PENNE RIGATI CON BRÓCOLI 馃ウ y ORECCHIETTE GRATINADO 馃.
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1. Colocar en una cacerola la manteca junto con la harina hasta dorar. Agregar la leche fría y cocinar hasta que espese. Ccondimentar con sal, pimienta y nuez nuez moscada. Sumar la espinaca limpia y picada más los huevos.
2. Para el coliflor condimentar y cocinar con papel aluminio hasta que esté apenas blando. Retirar y cortar en gajos.
3. Hervir la pasta.
4. Mezclar la pasta con la salsa blanca. Sumar el coliflor y colocar en una fuente para horno. Agregar queso muzzarella y queso rallado y llevar a gratinar.