PENNE RIGATI CON BRÓCOLI

PENNE RIGATI CON BRÓCOLI
Arroces y pastas

PENNE RIGATI CON BRÓCOLI

INGREDIENTES


  • 1️⃣:

    PENNE RIGATI CON BRÓCOLI ??
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  • Ingredientes:

  • - Fideos cocidos.
  • - Cherrys.
  • - Brócoli (blanqueado con sal y bicarbonato).
  • - Ajo 1 diente. 
  • - Queso de rallar 150 g.
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  • 1. Blanquear el brócoli con abundante agua hirviendo con sal y bicarbonato por 3 minutos. Luego cortar la cocción con agua fría.
  • 2. Procesar el brócoli con aceite de oliva, ajo y queso rallado.
  • 3. Hervir la pasta y pasar a una sartén con un poco de liquido de cocción junto al brócoli. Saltear la pasta si hace falta.
  • 4. En otra sartén, saltear los tomates cherrys condimentados con tomillo, sal, pimienta y 2 dientes de ajo a la mitad.
  • 5. Emplatar todo junto, y a disfrutar! ??.
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  • 2️⃣:

    ORECCHIETTE GRATINADO ??.
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  • Ingredientes:

      
  • - Coliflor media planta.
  • - Pimentón.
  • - Sal y pimienta.
  • - Espinaca. 
  • - Ajo.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.
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  • Salsa blanca:

  • - Leche 500 cc.
  • - Manteca 30 g.
  • - Harina 30 g.
  • - Sal y pimienta  nuez moscada. 
  • - 2 huevos.
  • - Queso muzzarella.
  • - Queso rallado.
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En la sección Servicio Menú Infantil ?? de hoy Juani nos enseñó 2️⃣ recetas espectaculares para preparar pastas secas ? PENNE RIGATI CON BRÓCOLI ? y ORECCHIETTE GRATINADO ?.
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1. Colocar en una cacerola la manteca junto con la harina hasta dorar. Agregar la leche fría y cocinar hasta que espese. Ccondimentar con sal, pimienta y nuez nuez moscada. Sumar la espinaca limpia y picada más los huevos.

2. Para el coliflor condimentar y cocinar con papel aluminio hasta que esté apenas blando. Retirar y cortar en gajos.

3. Hervir la pasta.

4. Mezclar la pasta con la salsa blanca. Sumar el coliflor y colocar en una fuente para horno. Agregar queso muzzarella y queso rallado y llevar a gratinar.

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