PASTICHIO

Arroces y pastas

INGREDIENTES

  • - 2 cebollas chicas bien picadas.
  • - 1/2 L de leche.
  • - 30 g manteca.
  • - 30 g harina.
  • - Sal y pimienta.
  • - 2 huevos.
  • - 250 g penes finitos secos.
  • - Queso rallado fino.
  • - Canela c/n.
  • - Tomate.
vegetales pasta tomate pastichio

Disfrutá de un buen 👉 PASTICHIO 🍝 un plato tradicional de la gastronomía mediterránea de pasta al horno muy rico! Acá te dejamos el paso a paso completo.

Procedimiento:

1. Hervir la pasta seca y sacar un poco antes de la cocción para que estén "al dente". Colarlos unos 5 a 10 minutos y reservar en un bol.

2. Por otro lado, dorar una o dos cebolla bien picada con un poco de aceite de oliva. Luego retirar y agregar en la misma sartén carne picada. Cuando cambia el color de esta, incorporar la cebolla e integrar todo. Condimentar con sal y pimienta.

3. Sacar todo del fuego, y agregar tomate triturado o 4/5 tomates peritas cortados en cubitos sin piel.

4. Hacer una salsa blanca con medio litro de leche, 30 g de harina y 30 g de manteca. Condimentar con sal y pimienta.

5. Espumar 2 huevos.

6. Cuando esté tibia la salsa blanca, incorporar los 2 huevos. Mezclar bien.

7. Una vez que están colados los fideos, agregarles mucho queso rallado y una cucharada de canela. Mezclar bien.

8. En un placa para horno con un poco de aceite de oliva de base, agregar una base de pasta, luego la carne picada, con el tomate y la cebolla y por último la salsa blanca. Poner 3 capas de cada uno siguiendo ese orden.

9. Llevar al horno por media hora, y está listo!🍝✨.