PASTA SECA CON REPOLLITOS DE BRUSELAS GRATINADOS
INGREDIENTES
Pasta seca con salsa y repollitos:
- - Repollitos 250 g.
- - Cebolla picada 1 unid.
- - Pasta seca corta ( coditos) ½ paquete.
- - Cubos calabaza 250 g.
- - Ajo picado.
- - Tomate perita en conserva 4 unid.
- - Queso rallado.
Repollitos gratinados:
- - Repollitos de Bruselas 500 g.
- - Ajo picado a gusto.
- - Crema de leche 300 g.
- - Huevo 1 unid.
- - Cebolla de verdeo 2 unid.
- - Queso rallado 100 g.
- - Mozarella 100 g.
- - Sal y pimienta.
- - Panceta 150 g.
Dos recetas en una, el protagonista de estos platos es el repollito de bruselas, para hacer con pasta seca y salsa, o gratinados riquísimos. Seguí los paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
Pasta seca con salsa y repollitos:
1. Cocinar la pasta, en agua hirviendo.
2. Saltear la cebolla picada con un poco de aceite y sumar los repollitos de brusela en mitades, el ajo picado, más los cubos de calabaza, saltear hasta dorar.
3. Agregar los tomate rotos con la mano y salpimentar
4. Saltear la pasta con la salsa y terminar con el queso rallado
Repollitos gratinados:
1. Cortar la panceta en lardons y dorar, sumar el ajo y los repollitos en mitades.
2. Mezclar el huevo con la crema, salpimentar sumar el verdeo y los quesos .
3. Mezclar con los repollitos y la panceta , colocar en una cazuela o fuente para horno y llevar a gratinar.
