PASTA SECA CON REPOLLITOS DE BRUSELAS GRATINADOS

Arroces y pastas

INGREDIENTES


  • Pasta seca con salsa y repollitos:

  • - Repollitos 250 g.
  • - Cebolla picada 1 unid.
  • - Pasta seca corta ( coditos) ½ paquete.
  • - Cubos calabaza 250 g.
  • - Ajo picado.
  • - Tomate perita en conserva 4 unid.
  • - Queso rallado.

  • Repollitos gratinados:

  • - Repollitos de Bruselas 500 g.
  • - Ajo picado a gusto.
  • - Crema de leche 300 g.
  • - Huevo 1 unid.
  • - Cebolla de verdeo 2 unid.
  • - Queso rallado 100 g.
  • - Mozarella 100 g.
  • - Sal y pimienta.
  • - Panceta 150 g.
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Dos recetas en una, el protagonista de estos platos es el repollito de bruselas, para hacer con pasta seca y salsa, o gratinados riquísimos. Seguí los paso a paso a continuación

PROCEDIMIENTO:

Pasta seca con salsa y repollitos:
1. Cocinar la pasta, en agua hirviendo.
2. Saltear la cebolla picada con un poco de aceite y sumar los repollitos de brusela en mitades, el ajo picado, más los cubos de calabaza, saltear hasta dorar.
3. Agregar los tomate rotos con la mano y salpimentar
4. Saltear la pasta con la salsa y terminar con el queso rallado

Repollitos gratinados:
1. Cortar la panceta en lardons y dorar, sumar el ajo y los repollitos en mitades.
2. Mezclar el huevo con la crema, salpimentar sumar el verdeo y los quesos .
3. Mezclar con los repollitos y la panceta , colocar en una cazuela o fuente para horno y llevar a gratinar.