Para la masa, en un bol, mezclar la leche con el huevo, salar y sumar la harina de a poco integrando con cuchara.
Comenzar a tomar y amasar sobre mesada. Va a quedar húmeda.
Estirar y cortar círculos de unos 5 cm con molde.
Para el relleno, hervir las papas en agua y sal y pisar las papas. Rehogar las cebollas fileteadas en oliva y salar.
Mezclar el puré con las cebollas.
Rellenar los círculos dándole forma de varenikes y hervir en agua y sal.
Para la salsa, rehogar la cebolla en oliva y sal, sumar la crema.
Servir la pasta con la salsa.
