Arroces y pastas
PASTA GRATINADA
INGREDIENTES
- - 100 g fidellini De Cecco.
- - 10 g de alcaparras desaladas.
- - 3 aceitunas verdes medianas.
- - Pan rallado.
- - 3 anchoas en aceite desespinadas.
- - 1 diente de ajo.
- - 4 cdas de aceite de oliva.
- - 2 cdas de agua de la colada.
- - Perejil recién picada.
- - Orégano seco (1 cucharada al ras).
- - Sal fina y gruesa.
- - Molino con pimienta negra.
Pasta gratinada, con anchoas, alcaparras, aceitunas y muchos sabores más
PROCEDIMIENTO:
1. Cocinar la pasta "al dente".
2. En una cacerola poner el aceite de oliva con las anchoas, alcaparras, peperoncino, las aceitunas en láminas, el ajo al medio y orégano seco.
3. Colar los fideos en un colocar en una placa y agregar el aceite perfumado con las anchoas, las alcaparras y el orégano.
4. Espolvorear con el queso rallado y llevar al horno unos 5 minutos.
