Pasta fagioli picante

Remojar los porotos por 24 horas y hervir por una hora en caldo y sal. Procesar la mitad con  2 dientes de ajo y albahaca y reservar la mitad enteros. Agregar caldo si es necesario mientras procesamos.

Hervir la pasta en agua y sal y reservar.

Aparte, en olla con oliva, rehogar la cebolla, apio y ajo restante picados. Sumar la panceta en cubitos y condimentar. Agregar el poroto procesado más los tomates también procesados, el ají picante y el laurel. 

Sumar caldo y reducir por unos minutos.