Arroces y pastas
Pasta en zapallo cabutiá
INGREDIENTES
- Cabutiá 1
- Fusilles 500 grs
- Salsa blanca 500 grs
- Queso rallado 100 grs
- Queso cremoso 200 grs
- Cebolla 2
- Coliflor 1
- Espinaca 1 atado
- Miga de pan fresco 2 rodajas
- Tomate cherry 200 grs
- Perejil
- Ajo
- Aceite de oliva
- Azúcar 3 cdas
Cortar el zapallo en dos, quitar las semillas ahuecando y llevar al horno con oliva, azúcar y sal y pimienta a horno medio hasta que estén cocido (unos 35 minutos).
Cocer la pasta en agua y sal y reservar. Cocer la coliflor en agua y sal y reservar.
Rehogar la cebolla en aceite con un poquito de azúcar, sal y pimienta hasta caramelizar.
En un bol mezclar los fideos con la coliflor en trocitos, la salsa blanca y el queso cremoso.
Colocar el relleno en ambas mitadas de cabutiá, agregar miga de pan, queso rallado, perejil y ajo y gratinar.
