PASTA CON SALSA DE HONGOS

PASTA CON SALSA DE HONGOS
Arroces y pastas

PASTA CON SALSA DE HONGOS

INGREDIENTES

  • - Spaghettis 200 g.
  • - Sal y pimienta.
  • - Aceite de oliva.

  • Salsa:

  • - Aceite de oliva.
  • - Champiñón 300 g.
  • - Manteca.
  • - Cebolla 1 unid.
  • - Cebolla de verdeo 2 unid.
  • - Ajo 3 dientes.
  • - Hongos de pino 1 puñado.
  • - Vino blanco ½ vaso.
  • - Crema de leche 1 pote grande.
  • - Perejil.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
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PROCEDIMIENTO:
1. Cocinar la pasta en agua hirviendo.
2. Para la salsa: filetear los hongos, secarlos y dorar en oliva y manteca sin mover mucho. Agregar la cebolla, verdeo y ajo picados. Integrar y sumar los hongos de pino hidratados en agua y picados.
3. Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol agregar la crema y perejil picado. Condimentar.
4. Servir la pasta en salsa.

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