PASTA CON DOS SALSA
INGREDIENTES
- - Pasta corta seca.
- Salsa 1️⃣
- - Brócoli 1 unid en arbolitos.
- - Coliflor en árbol.
- - Ají molido.
- - Cebolla 1 unid cortada chica.
- - Ajo 4 dientes fileteados.
- - Almendras tostadas y picadas al final.
- Salsa 2️⃣
- - Berenjenas cortadas.
- - Tomillo.
- - Ajo.
- - Cherrys.
- - Queso tybo en cubitos de 1x1 cm.
- - Albahaca.
- - Tomillo.
- - Sal y pimienta.
- - Queso rallado c/n.
- - Pasta de berenjenas (hecha del día anterior).
1️⃣ PASTA, 2️⃣ SALSAS PARA DISFRUTAR EN CASA! ? con berenjenas, queso, cherrys, brócoli y coliflor ??? te vas a tentar con estas dos opciones riquísimas ?
PROCEDIMIENTO:
1. Cortar las berenjenas en cubos con piel y saltearlas en una sartén con ajo y tomillo.
2. Mientras se doran, en otra sartén saltear los cherrys sin nada. Que se doren bien por afuera. Luego, sumar las berenjenas más el queso en cubitos, la pasta cocida y un buen puñado de albahaca. Sartenear un poco y servir con pedacitos de queso crocante.
3. Cocinar la pasta en un rico caldo de verduras.
4. Por otro lado, en una sartén saltear la cebolla, con ajo, los brócolis y el coliflor. Saltear unos minutos y agregar el líquido de cocción de la pasta, también la pasta cocida "al dente". Saltear un poquito y sumar el queso rallado y un poco más de líquido, tiene que quedar una salsa quesosa y poca cantidad de líquidos.
¿Cuál te gustó más?
