PASTA CON DOS SALSA

Arroces y pastas

INGREDIENTES

  • - Pasta corta seca.
  • Salsa 1️⃣
  • - Brócoli 1 unid en arbolitos.
  • - Coliflor en árbol.
  • - Ají molido.
  • - Cebolla 1 unid cortada chica.
  • - Ajo 4 dientes fileteados.
  • - Almendras tostadas y picadas al final.
  • Salsa 2️⃣
  • - Berenjenas cortadas.
  • - Tomillo.
  • - Ajo.
  • - Cherrys.
  • - Queso tybo en cubitos de 1x1 cm.
  • - Albahaca.
  • - Tomillo.
  • - Sal y pimienta.
  • - Queso rallado c/n.
  • - Pasta de berenjenas (hecha del día anterior).
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1️⃣ PASTA, 2️⃣ SALSAS PARA DISFRUTAR EN CASA! 🍝 con berenjenas, queso, cherrys, brócoli y coliflor 🍆🥦🧀 te vas a tentar con estas dos opciones riquísimas 😍 

PROCEDIMIENTO:
1. Cortar las berenjenas en cubos con piel y saltearlas en una sartén con ajo y tomillo.
2. Mientras se doran, en otra sartén saltear los cherrys sin nada. Que se doren bien por afuera. Luego, sumar las berenjenas más el queso en cubitos, la pasta cocida y un buen puñado de albahaca. Sartenear un poco y servir con pedacitos de queso crocante.
3. Cocinar la pasta en un rico caldo de verduras.
4. Por otro lado, en una sartén saltear la cebolla, con ajo, los brócolis y el coliflor. Saltear unos minutos y agregar el líquido de cocción de la pasta, también la pasta cocida "al dente". Saltear un poquito y sumar el queso rallado y un poco más de líquido, tiene que quedar una salsa quesosa y poca cantidad de líquidos.

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