PAELLA VALENCIANA

PAELLA VALENCIANA
Arroces y pastas

INGREDIENTES

  • - 400 g de arroz.
  • - 2 c√°psulas de azafr√°n o condimento para arroz.
  • - 2 dientes de ajo en laminas.
  • - 1 taza de pur√© de tomates.
  • - 1 pu√Īado de chauchas.
  • - 1 pu√Īado de arvejas.
  • - Caldo de ave.
  • - 2 pata y muslo de pollo con piel.
  • - 250 g de cerdo cortado en trozos.
  • - 1 morr√≥n rojo asado cortado en juliana gruesa.
  • - Gajos de lim√≥n.
  • - Perejil picado una cda.
  • - 3 cdas de aceite de oliva.
pollo arroz cerdo receta paella azafran valenciana caldo condimentos

PAELLA VALENCIANA ūü•ė la clásica paella española con esta receta que está espectacular ūü§ó ūüćó seguí el paso a paso a continuación

PROCEDIMIENTO:
1. En una paella, sellar las carnes por ambos lados previamente marinadas con licor y hierbas.
2. Retirar y reservar.
3. Sofreír el ajo en el mismo recipiente y nacarar el arroz. Agregar el azafrán, condimentar, mezclar sumar el tomate y volver las carnes. Cubrir toda la superficie con caldo, incorporar o las chauchas y arvejas.
4. Cocinar hasta que quede bien seca y el arroz a punto.
5. Decorar con morrones, gajos de limón y perejil picado.