Arroces y pastas
Ñoquis rápidos con salsa de hongos
INGREDIENTES
- Ricota 500 grs
- Harina 0000 150 grs
- Queso rallado 100 grs
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Tomillo 1 cdta
- Albahaca picada 1 cda
Para la salsa:- Champignones 200 grs
- Hongos secos 100 grs
- Crema de leche 500 cc
- Puerros 5
- Sal
- Pimienta
En un bol, mezclar la ricota, el queso rallado bien fino, la albahaca, el tomillo todo picado bien fino. mezclar con la harina hasta obtener una masa. Ya cocidos, mezclarlos con la salsa.
Para la salsa: en una sarten grande saltear los puerros, agregar los hongos y la crema de lehce, salpimentar.
