ÑOQUIS DE CABUTIA CON SALSA DE QUESO

Arroces y pastas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • - Cabutia 1 unid.
  • - Aceite de oliva.
  • - Azúcar 1 cda.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Huevo 1 unid.
  • - Queso rallado 100 g.
  • - Nuez moscada.
  • - Harina 0000 150 g.

  • Salsa:

  • - Crema 200 cc.
  • - Queso azul 150 g.
  • - Ciboulette.
casera queso crema salsa pasta cabutia ñoquis

Riquísimos ÑOQUIS DE CABUTIA CON SALSA DE QUESO para disfrutar en casa! Bien caseros con salsa de crema, queso azul y ciboulette

PROCEDIMIENTO:

1. Hornear el zapallo cabutia al medio con oliva, azúcar, sal y pimienta.
2. Colocarla en un bol y mezclar con un huevo, queso rallado, nuez moscada y comenzar a integrar con las manos.
3. Sumar la harina y unir nuevamente con las manos.
4. Hacer los ñoquis con la noquera o dejarlos rústicos. Hervirlos en agua y sal.
5. Para la salsa, calentar la crema en una sartén y disolver un poco de queso azul en ésta. Volcá los ñoquis en la salsa y terminar.
6. Servir los ñoquis con queso azul desgranado y ciboulette picado.