Ñoquis de albahaca con salsa Mediterránea

Hervir la leche y agregar la harina, hacer un engrudo sin dejar de batir, retirar del fuego y seguir batiendo por unos minutos. Una vez hecho el bollo dejarlo enfriar.
Agregar sal, albahaca, los huevos y amasar. Agregar harina de ser necesario.
Hacer los ñoquis y hervirlos.
Para la salsa, saltear el ajo en aceite de oliva, agregar aceitunas y tomates secos hidratados, agregar el pesto (aceite y albahaca procesada) y los cubos de queso.
Servir los ñoquis con la salsa.