MOÑITOS CASEROS DE COLORES

Arroces y pastas

INGREDIENTES


  • Pasta:

  • - Harina 0000 300 g.
  • - Semolín 200 g.
  • - Huevos 4 unid mixeados con un atado de espinaca.
  • - Harina extra.
  • Para hacer la masa naranja mezclá los huevos con
  • pimentón en vez de espinaca.

  • Salsa:

  • - Calabaza en cubos dorados.
  • - Ajo.
  • - Manteca.
  • - Cherrys dorados.
  • - Tomillo.
  • - Espinaca
  • - Sal, pimienta y nuez moscada.
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MOÑITOS CASEROS DE COLORES 🍝🎀 con manteca y vegetales .. ya tenés el menú para esta noche! Seguí la receta y disfrutalos en 🏘️.

PROCEDIMIENTO:

1. En un bowl poner la harina y el semolín. Ir agregando los huevos mixeados con la espinaca de a poco mientras te vaya pidiendo. Mezclar y bajar a la mesada para amasar hasta que no te quede pegada en la mano, tiene que tener un poquito de humedad. Dejar descansar tapada. Hacer lo mismo para la masa naranja pero en vez de los huevos mixeados con espinaca, mixeados con pimentón.

2. Estirar las masas en la máquina o con palote. A la masa verde, hacerla en tallarines. En la masa naranja estirada en la mesada, pegarle los tallarines de masa verde para hacerle el dibujo a los fideos. Estirar con el palote para asegurar que se peguen.

3. Cortar la masa a lo largo de 5 cm de ancho aprox, podes cortarlo con un rodillito o con un cuchillo! Después, dar poner la masa horizontal y cortar para que te queden cuadrados. Unir con los dedos la masa para darle forma de moñitos 🎀. Dejar orear un rato antes de cocinarlos.

4. Para la salsa, en una sartén poner manteca, el ajo y los cubos de calabaza. Cuando se cocinen un poco y tengan color tostado, agregar los tomates cherrys cortados al medio y tomillo. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. A último momento, agregar la espinaca.

5. Cocinar los fideos en abundante agua con sal hirviendo por 2 minutos, se cocinan re rápido! 🔥.

6. Agregar la pasta 🍝 a la salsa, queso rallado 🧀 y servir para disfrutar! 🙌.