LASAÑA DE ESPINACA, JAMÓN Y QUESO
INGREDIENTES
Masa:
- - Huevo 3 unid.
- - Harina 200 g.
- - Agua c/n.
- - Espinaca cruda 2 tazas.
Relleno:
- - Salsa boloñesa echa 300 g.
- - Espinaca 3 atados (lavadas bien escurrido saltear con ajo y aceite).
- - Jamón y queso en feta.
- - Salsa blanca espesa 300 cc.
- - Huevos 2 unid.
- - Queso rallado c/n.
- - Queso rallado (puede ser muzzarella).
Exquisita lasaña de espinaca, jamón y queso para hacer y disfrutar en casa
PROCEDIMIENTO:
1. Para la masa de panqueque, licuar la espinaca con los huevos.
2. Pasar a un bol y agregar harina y sal. Hacer la masa, si hace falta agregar agua.
3. Calentar un sartén y pincelar con manteca derretida, confeccionar el panqueque.
4. Para el relleno, saltear la espinaca con ajo y retirar del fuego. Sumar la salsa blanca espesa (la mitad), los dos huevos, queso rallado y mozzarella rallada.
5. Para el armado, colocar en una fuente un poco de aceite de oliva, acomodar la masa de panqueque y arriba la salsa boloñesa, nuevamente masa, luego jamón cocido, queso y el relleno de espinaca. Nuevamente masa y salsa boloñesa. Si la fuente nos deja hacer una capa más de boloñesa. El resto de la salsa blanca y quesos por arriba para llevar a gratinar.
¡Que la disfrutes!
